【帆立稚貝とキノコのピザ】特性の出汁ソースと手作り生地のレシピ！
帆立の稚貝を使った手作りピザのレシピです。稚貝とキノコ４種を具にし、ピザソースは稚貝の出汁を使用したキノコペーストのソース。ピザ生地から手作りで解説しています。もちろん市販のピザ生地、市販のベビーホタテで作ることもできます！
洋食
【帆立稚貝とキノコのマカロニグラタン】レシピのポイントは稚貝出汁
「帆立稚貝」に「椎茸と舞茸」のキノコ類を合わせたマカロニグラタンのレシピです。ポイントは、稚貝を蒸した際に取れる帆立稚貝の濃厚な出汁を使用するということ。ちなみに殻付きの稚貝ではなく市販のベビーホタテでも応用可能です。