
【帆立稚貝と菜の花の炊き込みご飯】稚貝出汁が効いた晩ごはんレシピ
帆立稚貝の旨味が染みた炊き込みご飯のレシピ。帆立稚貝の下処理をした際の茹で汁を活用し、その旨味を取り込んで作ります。帆立稚貝に合わせるのは、旬が重なる菜の花。菜の花の緑が映え、彩り鮮やかな仕上がりに。市販のベビーホタテでも代用可です。
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