オリジナル生めかぶレシピ集

【生めかぶレシピ集】 4/5頁
主食・惣菜・酒肴オリジナル生めかぶ料理満載♪

栄養豊富でヘルシーな生めかぶを徹底活用！

2月～3月くらいに出回る「生めかぶ」は、コリコリの食感と綺麗な緑色、そして磯の香りが魅力の低カロリーな食材です。更にはミネラルが豊富で、ネバトロ成分にはアルギン酸やフコイダンも含まれており、栄養満点です。
そんな生めかぶを活用した和洋中の様々なオリジナルレシピ、また、めかぶの茎部分を使用した節約レシピなど、生めかぶフル活用のオリジナルレシピの一覧になります。

＜アイコン説明＞
※ 「節約レシピ」のアイコンは、めかぶの茎部分を使ったレシピになります。

１．生めかぶの下準備

　生めかぶの茎とミミを切り分ける

画像：「生めかぶの下準備」

生めかぶを調理する際の下準備としては、まず流水でミミ部分のヒダの間の汚れなどを洗い落とします。次に茎部分とミミ部分とに切り分けます。
切り分けたそれぞれの部位は、各調理に合わせてカットして使います。

また、このまま保存する際には湯通しをしてから保存しておきます。生めかぶの切り方や下処理、保存方法の詳細は以下のページで解説していますので、こちらも併せてご覧下さい。

(σ* ﾟーﾟ)σ
【生めかぶの食べ方】下処理や冷凍冷蔵保存・茎の活用やめかぶレシピ

２．主食となる生めかぶレシピ

　生めかぶを主食に使ってガッツリ味わう

生めかぶは刻んでご飯にかけるのが一般的な食べ方ですが、様々な主食料理に使うことができます。
日本人なら心が和む炊き込みご飯やガッツリと食べれる丼もの、そしてさっぱり食べれるお粥など。または和洋中の麺類を使ったパスタやラーメン、素麺などなど、生めかぶを使った主食となるレシピです。

　和風のご飯もの

　ガッツリ系のご飯もの

　パスタやラーメンなどの麺類

３．おかずとなる生めかぶレシピ

　ご飯やお酒がすすむ生めかぶを使ったお惣菜

生めかぶを使ったおかず系のレシピでは、ご飯がガッツリとすすむコッテリ系のおかずや、あっさりとした和風のお惣菜をメインに、お酒がすすむ酒肴など、和洋中にアレンジしたオリジナルの生めかぶレシピをご紹介します。

　ガッツリ食べたい炒め物

　副菜にぴったりなお惣菜

　お酒に合う生めかぶの酒肴

４．汁もの系の生めかぶレシピ

　スープや味噌汁・鍋などの汁もの

　ほっこり安らぐ和風の汁もの

　中華風や洋風のスープ

coming soon

　みんなで味わう生めかぶの鍋

５．生めかぶでご飯の友レシピ

　お手軽簡単にできるご飯の友

次のページ では、生めかぶで白飯をたくさん食べれちゃうご飯のの友の簡単アイディアレシピをたっぷりと公開しています。
どれも1～2分程度でできるお手軽なレシピです。詳細は次のページを見て頂くとして、ここではそれらのレシピを一覧でご紹介します！

生めかぶで白飯をたっぷり楽しみたい方は 次のページへ Go！

色々な食べ方で楽しむ生めかぶレシピ

めかぶを刻んでご飯にかけるのは鉄板の美味しさですが、実はそれ以外にも様々なお料理に使える生めかぶ！みなさんのご家庭でもあれこれ工夫して生めかぶの美味しさをたっぷりと味わって下さい。

生めかぶ大好きな私としましては、今後も新しい生めかぶメニューを考案次第、随時更新していく予定ですので、こちらもどうぞお楽しみに～♪
ヾ(*´∀｀*)ﾉ