市販の生ラーメンでアレンジレシピ♪
【生めかぶの海鮮塩ラーメン】
海の香りのラーメンレシピ
まだまだ地方によっては、生めかぶが出回っているようですね。残念ながら、東京の自宅周辺では3月後半辺りからもう見かけなくなりましたが、生めかぶを使った海鮮塩ラーメンのレシピをご紹介します。
海のモノだけあり、生めかぶは塩味にとっても合います。更に海老やカニカマ、その他の海藻、味卵を使い、スーパーで売っている袋の生ラーメンが、生めかぶと海老の出汁で海の香りがする豪華なラーメンに早変わりです！
なぜ、ふなっしー！？Σ(￣ロ￣lll) ｶﾞﾋﾞｰﾝ！
必要な材料 （2人前）
＜2人前の材料＞
● 生めかぶのミミ
1/2株分くらい
● 生ラーメン（塩）
2人前
● 海藻サラダの素
適量
● 有頭海老
2尾
● カニカマ
適量
● 味玉
1個
トッピングの用意 （約5分）
１．海藻サラダ
海藻サラダの素を水で戻しておきます。
２．生めかぶ
生めかぶのミミの部分を下処理し、適度な大きさにカット。
- 生めかぶを湯通ししたお湯はそのまま使いますので、捨てないで下さい。
- 生めかぶの茎の部分は、チャーハンに使いました。
３．カニカマ
カニカマをほぐしておきます。
４．味玉
あらかじめ味玉を作っておきます。
- 麺を茹でるお湯も別途で沸かしておきましょう。
めかぶの下処理の方法と、味玉の作り方はこちらをご参考にして下さいませ～♪(*≧∀≦*)
茹で汁でスープ （約3分）
５．海老
２で、めかぶを湯通ししたお湯で、今度は海老を茹でます。
６．茹で汁活用
袋ラーメンに付いているスープの素をどんぶりに入れ、５の茹で汁を注ぎます。
- 茹で汁に使ったお湯をスープに使うことで、海老とめかぶの旨味をプラスします。
- 磯臭さが気になる方は、別途で新しいお湯でスープを作って下さい。
麺を茹でる （約5分）
７．茹でる
麺を茹でていきます。
８．湯切り
茹で上がった麺をどんぶりに入れ、トッピングを乗せたら完成です！
- 麺を茹でるのと、トッピングやスープの用意は、できるだけ同時進行で進めましょう。
極旨の魚介出汁スープ♪
「生めかぶの海鮮塩ラーメン」
トッピングを綺麗に盛り付けたら完成でぃす！╭( ・ㅂ・)و ̑̑ ﾃﾞｷﾀ！
画像：茹で汁活用スープ
生めかぶと海老を茹でた「茹で汁」をスープに使用することで、ある意味で魚介出汁とも言える極旨なスープに！！
画像：麺とめかぶ
海藻である「めかぶ」は、塩ラーメンとの相性が抜群です！！めかぶのコリコリ食感と共に麺をすすり、海の香りを楽しみましょう♪
炒飯とラーメンの黄金コンビ！
「生めかぶの海鮮塩ラーメンとめかぶ炒飯のセット」
じゃじゃーん！！(ノ^∇^)ノ
ラーメンと言えば、チャーハンセットでしょう！ということで、生めかぶの茎を使ったチャーハンも作ってみました。海の香りを楽しめるラーメンと、めかぶの茎がコリコリ美味しいチャーハンで、生めかぶをフルにご堪能下さいませ♪
画像：自家製味玉
画像：めかぶのミミ味玉を頬張り、めかぶの歯応えを楽しみながら、魚介出汁スープを飲み・・・｡≠(￣～￣ ) ﾓｸﾞﾓｸﾞ
画像：生めかぶチャーハン
画像：茹で汁魚介出汁スープスープの余韻がある内にチャーハンを一口食べて、それをまたスープで流し込む・・・σ(~～~、) ﾊﾟｸﾊﾟｸ
画像：至福の反復運動中
更に海鮮スープが絡んだ麺をすすり、チャーハンを口に放り込み、スープを味わう。
永久に続けていたい至福の反復運動がたまりません！Σ(ﾉ≧ڡ≦)
みなさんも是非この黄金コンビをお楽しみ下さいなっしー！
という事で、色々な料理にめかぶを活用した「めかぶレシピ」大公開中なっしー！！(*｡>ω<)ノ ﾅｯｼｰ！