【生めかぶの海鮮塩ラーメン】海の香りのラーメンレシピ|食べ太郎.com

市販の生ラーメンでアレンジレシピ♪

【生めかぶの海鮮塩ラーメン】
海の香りのラーメンレシピ

生めかぶの海鮮塩ラーメン

まだまだ地方によっては、生めかぶが出回っているようですね。残念ながら、東京の自宅周辺では3月後半辺りからもう見かけなくなりましたが、生めかぶを使った海鮮塩ラーメンのレシピをご紹介します。
海のモノだけあり、生めかぶは塩味にとっても合います。更に海老やカニカマ、その他の海藻、味卵を使い、スーパーで売っている袋の生ラーメンが、生めかぶと海老の出汁で海の香りがする豪華なラーメンに早変わりです!

なぜ、ふなっしー!?Σ( ̄ロ ̄lll) ガビーン!

必要な材料 (2人前)

生めかぶ

<2人前の材料>

● 生めかぶのミミ
1/2株分くらい
● 生ラーメン(塩)
2人前
● 海藻サラダの素
適量
● 有頭海老
2尾
● カニカマ
適量
● 味玉
1個

トッピングの用意 (約5分)

1.海藻サラダ
生めかぶの海鮮塩ラーメン

海藻サラダの素を水で戻しておきます。

2.生めかぶ
生めかぶの海鮮塩ラーメン

生めかぶのミミの部分を下処理し、適度な大きさにカット。

  • 生めかぶを湯通ししたお湯はそのまま使いますので、捨てないで下さい。
  • 生めかぶの茎の部分は、チャーハンに使いました。
3.カニカマ
生めかぶの海鮮塩ラーメン

カニカマをほぐしておきます。

4.味玉
味玉

あらかじめ味玉を作っておきます。

  • 麺を茹でるお湯も別途で沸かしておきましょう。

生めかぶの下処理と保存

簡単にできる味玉・煮玉

めかぶの下処理の方法と、味玉の作り方はこちらをご参考にして下さいませ~♪
(*≧∀≦*)

茹で汁でスープ (約3分)

5.海老
生めかぶの海鮮塩ラーメン

2で、めかぶを湯通ししたお湯で、今度は海老を茹でます。

6.茹で汁活用
生めかぶの海鮮塩ラーメン

袋ラーメンに付いているスープの素をどんぶりに入れ、5の茹で汁を注ぎます。

  • 茹で汁に使ったお湯をスープに使うことで、海老とめかぶの旨味をプラスします。
  • 磯臭さが気になる方は、別途で新しいお湯でスープを作って下さい。

麺を茹でる (約5分)

7.茹でる
生めかぶの海鮮塩ラーメン

麺を茹でていきます。

8.湯切り
生めかぶの海鮮塩ラーメン

茹で上がった麺をどんぶりに入れ、トッピングを乗せたら完成です!

  • 麺を茹でるのと、トッピングやスープの用意は、できるだけ同時進行で進めましょう。

極旨の魚介出汁スープ♪

生めかぶの海鮮塩ラーメン「生めかぶの海鮮塩ラーメン」

トッピングを綺麗に盛り付けたら完成でぃす!
╭( ・ㅂ・)و ̑̑ デキタ!

生めかぶの海鮮塩ラーメン画像:茹で汁活用スープ

生めかぶと海老を茹でた「茹で汁」をスープに使用することで、ある意味で魚介出汁とも言える極旨なスープに!!

生めかぶの海鮮塩ラーメン画像:麺とめかぶ

海藻である「めかぶ」は、塩ラーメンとの相性が抜群です!!めかぶのコリコリ食感と共に麺をすすり、海の香りを楽しみましょう♪

炒飯とラーメンの黄金コンビ!

生めかぶの海鮮塩ラーメン「生めかぶの海鮮塩ラーメンとめかぶ炒飯のセット」

じゃじゃーん!!(ノ^∇^)ノ

ラーメンと言えば、チャーハンセットでしょう!ということで、生めかぶの茎を使ったチャーハンも作ってみました。海の香りを楽しめるラーメンと、めかぶの茎がコリコリ美味しいチャーハンで、生めかぶをフルにご堪能下さいませ♪

生めかぶの海鮮塩ラーメン画像:自家製味玉
生めかぶの海鮮塩ラーメン画像:めかぶのミミ

味玉を頬張り、めかぶの歯応えを楽しみながら、魚介出汁スープを飲み・・・
。≠( ̄~ ̄ ) モグモグ

生めかぶの海鮮塩ラーメン画像:生めかぶチャーハン
生めかぶの海鮮塩ラーメン画像:茹で汁魚介出汁スープ

スープの余韻がある内にチャーハンを一口食べて、それをまたスープで流し込む・・・
σ(~~~、) パクパク

生めかぶの海鮮塩ラーメン画像:至福の反復運動中

更に海鮮スープが絡んだ麺をすすり、チャーハンを口に放り込み、スープを味わう。

永久に続けていたい至福の反復運動がたまりません!
Σ(ノ≧ڡ≦)

みなさんも是非この黄金コンビをお楽しみ下さいなっしー!

という事で、色々な料理にめかぶを活用した「めかぶレシピ」大公開中なっしー!!
(*。>ω<)ノ ナッシー!