生めかぶで白飯を10倍楽しむ！

生めかぶのミミを包丁で叩いたものです。生めかぶの美味しさをシンプルに味わえます。ミミ部分は、ヌルヌル成分がたっぷりなので、トロトロとした口当たりが魅惑的♪

醤油か麺つゆでお召し上がり下さい。

生めかのミミだけではなく、茎部分も含めて丸ごと包丁で叩いたものです。ヌルヌル成分が少なめな茎部分も入るので、ネバトロ感は控えめ。また、茎が入ることでシャキシャキコリコリな歯応えはアップします。

ミルを使って生めかぶを丸ごとすり潰し、ペースト状にしてみました。叩いたものとはまた違う食感は、めかぶの新しい可能性を感じさせてくれます。

色々なお料理に使えそう♪

こちらは生めかぶの茎部分のみを使用し、小口切りに刻んで醤油と和がらしでを合わせました。
この和がらしがまた良い仕事します！是非、たっぷりとかけて食べてみて下さい。

元祖ネバトロと言えば納豆です。めかぶと混ぜる食材としては定番ですよね。ミミと納豆の W のネバトロ感で、ご飯をモリモリずるずると食べちゃいます♪

もちろん栄養も増し増し！！

続いては、刻んだ茎と納豆を混ぜたものです。ミミと納豆を混ぜた時とはまた違った味わいで、茎のネバトロが少ない分だけサッパリとした感じに仕上がります。

これは皆さんもお家でやっていませんか？納豆と同じく、生卵もめかぶと合わせる食材としては定番ですよね。

抜群に安定した美味しさ！ご飯を何杯も食べちゃいます♪

生めかぶをミキサーですりおろしたものに、長芋のすりおろしを混ぜ合わせ、麺つゆで味付け。最後にうずらの卵をトッピングしました。長芋は出汁で割っても良いですね。

こちらは長芋を短冊切りにしたものに、ミミを叩いたものを絡めました。味付けは麺つゆでも美味しいですが、醤油とわさびがおすすめですよ♪

こちらはイチ推しレシピ！！

ペースト状にした生めかぶに明太子を混ぜ合わせました。明太子の旨さがめかぶを何倍にも美味しくします♪

ご飯だけじゃなく、お酒にもぴったりな一品。

湯通しした茄子をみじん切りにして、同じくみじん切りにしためかぶの茎と混ぜ合わせ、醤油で味付け。
山形の郷土料理である「山形だし」風に仕上げてみました。

生めかぶのミミ部分と油揚げを千切りしたものを混ぜ、小葱を散らして、醤油を垂らしました。
油揚げのコクと旨味がプラスされGood！

生めかぶの茎を刻んだものと、白ごま、アミの干物を胡麻油で炒め、一味と醤油で味付けした旨辛な一品です。

生めかぶのミミを粗く叩いたものに、同じくザーサイを粗く刻んだものを混ぜ、胡麻油と醤油を垂らしました。二つの食材のコリコリ食感が楽しい一品。お茶漬けにしても○。

生めかぶの茎を刻み、白ごまとシラスと一緒にご飯に混ぜ合わせ、塩で味付け。最後に小葱を散らします。