ほどよい潮気と磯の香りであっさり旨い♪
【生めかぶと生海苔のお粥】
あっさり旨い磯の香りレシピ
「生めかぶ」と「生海苔」の2つの海藻を使った海の香りいっぱいのお粥です。しかも調理の際に余ったりした、「生めかぶの【茎部分】」を使用していきます。つまり・・・
節約レシピです!╭( ・ㅂ・)و ̑̑
二種類の海藻のほどよい潮気と、ほどよい磯の香りが食欲をそそり、更にあっさり、さっぱりと食べることができるので、食欲が無い時や二日酔いの朝にも最適♪
または家で飲んだ時の〆のメニューにも、サラッと食べれておすすめですよ。
必要な材料 (2人前)
![生めかぶの茎](img/mekabu_r04_02.jpg)
<2人前の材料>
お米を炊く (約20分)
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_03.jpg)
生めかぶの茎部分を小口切りにします。
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_04.jpg)
炊飯器に米、分量のみりん・料理酒を入れ、規定量の水を入れて、1を加えて炊きます。
- お粥メモリの表記が無い炊飯器なら、米1合に対し、水を900mlを入れて下さい。
- お粥モードが付いていない炊飯器でも、上記分量で炊けばお粥になります。
- めかぶは茎だけではなく、お好みで刻んだミミ部分を入れても良いですね。
生海苔の準備 (約3分)
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_05.jpg)
お米を炊いている間に、生海苔の下処理をしましょう。軽く水洗いします。
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_06.jpg)
水から上げたら、キッチンタオルやキッチンペーパーで水気を切ります。
- 生海苔の水洗いは、サッと汚れを落とす程度でOK。
炊けたら仕上げ (約1分)
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_07.jpg)
お粥が炊き上がりました。
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_08.jpg)
4の生海苔を加えて、均等にかき混ぜたら完成です。
- めかぶや海苔から旨味や塩分が出ていますが、お好みで塩を加えて調整して下さい。
サラサラあっさり食べよう♪
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_09.jpg)
お椀によそってサラサラと食べましょう~♪
あっさりしていながら磯の香りとほどよい潮気が旨い!。≠( ̄~ ̄ )
あっさりさっぱりしてい、海藻の潮気と磯の香りが心地良く、見た目にも鮮やかで、とっても爽やかなお粥となっています♪
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_10.jpg)
お粥なのでサラサラな口当たりですが、その中にめかぶのコリコリ感がアクセントとなり、イイ感じです♪
テッパンのおすすめトッピング!
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_11.jpg)
それでは、わたくしのおすすめのトッピングをお教え致しませう~。(*´∀`*)
コレオススメ♪
同じく生めかぶを使用したレシピ 「生めかぶとしめじの梅和え」 です。こちらがこのお粥にバッチシ合うのでぃす!
![生めかぶと生海苔のお粥](img/mekabu_r04_12.jpg)
「梅粥」があるくらいですから、この梅の酸味がまたお粥にピッタリ合います。更にしめじの旨味と、めかぶのミミ部分のコリコリ食感もプラスされ美味しさもバージョンアップ!
めかぶや海苔などの海藻類には、ビタミンやミネラルが豊富に含まれています。お酒を呑むと、それらビタミンやミネラルが失われてしまいますので、呑みの〆や、二日酔いの朝の栄養補給にぴったり。
あっさり、さっぱり仕上げているので、食欲が無かったり、気持ち悪くとも食べやすい味だと思いますよ
もちろん、普段のメニューとしても、是非お試しになってみて下さい。
更に更に、食べ太郎.comでは、生めかぶのレシピを大公開中ですので、どうぞ併せてご覧下さいませ!(*’∀`)ノ゚